mercredi 19 mars 2014

Pâte carbonara à ma façon ( 2 personnes )

Ingrédients :

4 tranches de jambon cru
300 g de tagliatelles
25 cl de crème liquide
parmesan
1 oignon
Sel , poivre


Coupez le jambon cru en lamelles et réservez en quelques unes .

Préchauffez le four à 180 °
Sur une plaque recouverte de papier cuisson posez des tas de parmesan et à côté les lamelles réserver .
Mettre 7 min .

Commencez a faire cuire les pâtes selon les indications du paquet .
Emincez l'oignon et le faire revenir a la poele .
Ajoutez les lamelles ( non cuites au four ) et la crème .
Cuire jusqu'à votre convenance , pour ma part dès les premiers frémissements je l'arrête .

Formez des boules avec vos tagliatelles ( voir photo ) Puis versez la sauce et décorez avec les chips de parmesan et jambon cru .




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